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乙二醇对小麦面筋蛋白成膜特性的影响

期刊名字：食品工业科技
文件大小：306kb
论文作者：李振华，王金水，赵谋明，王玲玲，王艳
作者单位：河南工业大学粮食学院,华南理工大学轻工与食品学院
更新时间：2020-06-12
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小麦面筋蛋白可食性膜乙二醇通透性机械性能